俗话说“春茶一早贵如金”。3月18日，乌云山茶叶公园里，我县今年“第一锅”春茶上市了。
在乌山春茶业公司的茶叶基地里，茶农们迎着春日结伴而行，开启了今年春茶的第一采。区别于往年三无成群一起采摘时的热闹景象，今年采茶工们不仅佩戴着口罩，而且采取包片作业的方式，尽量减少人员接触。
茶农 马淑平：今年的茶叶已经比以往迟一个星期，往年这时候只摘一个笋子，现在一芽半展比往年好摘一些。
湖北乌山春茶业股份有限公司董事长 陈念文：根据县里茶业相关部门指导性意见，首先开采就是一芽半展，来做这个英山云雾茶，把一芽半盏采摘之后，再采一芽一叶，采摘我们整个大众消费的口粮茶。
为不误农时，公司科学制定春茶开园实施方案，严格规定了开园时间及区域和茶厂复工审批流程，制定完善了鲜叶采摘、销售平台等关键环节的生产标准。
陈念文：目前从资金，贷款，贴息各方面政策已经陆续出台，但是像我们这个企业我给茶农承诺的是三不，与去年同期对比，不压级，不压价，不欠帐。
茶业企业严格按照《英山县茶业生产和疫情防控指导手册》、以及《疫情防控期间春茶生产指导意见》有序实施茶园开采，规避了茶农不足、产量不高的不利影响，有效保证了企业不减产、茶农能增收。
茶农 马淑平：往年采摘芽子一天能摘一两斤，今年采摘一芽半展一天能摘三四斤，单芽和一芽半盏一天差不多一样收入。
临近中午，茶农们纷纷将采摘完的茶叶送往制茶车间，制茶师傅对鲜叶进行炒制；有着20年炒茶技艺的炒茶师傅石桂兴告诉记者，这个时候采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品；随着他双手上下翻飞，一阵阵茶香扑鼻而来。
炒茶师傅 石桂兴：制茶的讲究还是很多的，第一点就是火温要控制好，我们每锅六两鲜叶就够了，这就是六两鲜叶（炒制）这么多茶，大概有一两多点。
每年这个时候，游客、客商前来采茶、买茶的不在少数，针对当前疫情影响交通物流，董事长陈念文告诉我们者，这几年英山云雾茶品牌附加值的持续走高，以及通过电商平台，对于今年的茶叶销售他充满信心。
陈念文：目前的销售是我们网上已经有预定的，通过在前期的电商平台预约以后，后期在清明左右的茶叶，我们计划把它放在保鲜库里保存，等疫情解禁了以后，我们的一些老客户，我相信他们还会来的。（ 熊豪 涂炜）
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