湖北省英山县，藏匿着一种传统美食“步步糕升”——英山雪花糕。它清香松软，味道纯粹，以精选糯米、粘米、黑芝麻粉和白糖为原料，经过多道精细工艺制作而成。制作过程中，师傅们需不断抖动双手，让米粉如雪花般飘落，故名“雪花糕”。一层米粉，一层芝麻粉，挥挥洒洒是勤劳的英山人家乡的味道，更是童年的记忆。

（通讯员：宋成琼 王江 黄进 编辑：刘锦芮 审核：黄炎 终审：王进）