盐是生活和身体的必需品，但吃盐过多会导致血压升高，心血管疾病的风险增加，还会流失身体中的钙，今天的科普栏目教你几个控盐妙招。

尽可能自己做饭。每人每天吃盐量最好不超过5克，也就是少于一个啤酒盖的盐。

限制钠盐的使用。最好吃新鲜食材而不是加工食品，用富钾低钠盐代替普通食盐是一个很好的减盐方法。

注意隐形盐。少吃高盐食物，如榨菜、咸菜、豆腐乳、腌菜、腌肉、腊肉等。

选择带滋味的蔬菜。用蔬菜本身的风味来调味，例如将青椒、番茄、洋葱、香菇、芹菜等味道比较浓郁的食材和味道清淡的食物一起烹煮，可增加味道，少用盐。此外，用醋、柠檬汁等各种酸味调味品来增添食物味道。

改变烹饪方式。炒菜出锅再放盐，多用蒸、烤、煮的烹饪方法。凉拌蔬菜不要先腌制，可以晚点放盐。